Velouté de brocolis citronnelle

DETOX

20min	-	1

INGRÉDIENTS

• ½ brocolis

• 30 g de fromage frais (Carré frais, chèvre, St Môret…)

• 1 oignon émincé

• ½ litre d’eau

• 30 cl de lait

ÉPICES DE CHARLYNE

• 1 cc de Fleur de sel Charlyne

• 3 tours de moulin à poivre Tellicherry

• 2 cc de citronnelle

Fleur de sel Charlyne

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Poivre noir de Tellichery

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Délice’ Citronnelle

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PRÉPARATION

• Éplucher, émincer et faire dorer l’oignon dans une grande casserole.

• Séparer les bouquets et les tiges des brocolis, mettre les tiges avec l’oignon et les épices.

• Faire revenir les tiges 5 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• Ajouter les fleurettes et l’eau, puis le lait.

• Couvrir et laisser cuire 8 min.

• Mixer jusqu’à obtenir un velouté homogène puis servir et déguster !

Velouté de brocolis citronnelle

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