Velouté de courgette à la marjolaine

15 min	-	2

INGRÉDIENTS

• 750 g de courgettes

• 1 oignon

• 80 g de pain dur

• 1 cs d’huile d’olive

ÉPICES DE CHARLYNE

• 1 cc de Fleur de sel Charlyne

• 3 tours de moulin à poivre Tellicherry

• 2 cc Aroma’ Marjolaine

• 1 cc d’épices traditionnelles

Fleur de sel Charlyne

Acheter

Poivre noir de Tellichery

Acheter

Aroma’ Marjolaine

Acheter

Épices traditionnelles

Acheter

---

PRÉPARATION

• Préparer les courgettes, les laver et les couper en quartiers sans enlever la peau.

• Éplucher et émincer l’oignon.

• Dans un faitout, mettre les courgettes à revenir à feu vif avec les oignons 4 minutes, poivrer.

• Baisser le feu, couvrir les courgettes d’eau, ajouter les épices traditionnelles et la marjolaine puis mélanger.

• Attendre l’ébullition, mettre un couvercle et laisser mijoter 10 minutes.

• Mixer ce beau velouté et servir dans de jolis bols.

• Couper le pain en quignons et les déposer sur le velouté avant de déguster.

• Parsemer de Fleur de sel Charlyne, ajouter l’huile d'olive et déguster !

L’huile d’olive est un excellent apport en oméga 9 ! Ils jouent un rôle très important dans la protection cardiovasculaire. Ils régulent également le taux de cholestérol, diminuant notamment le mauvais cholestérol (LDL cholestérol) et augmentant le bon cholestérol (HDL-cholestérol), protecteur des artères. Elle est efficace à condition qu’elle soit consommée à froid.

Velouté de courgette à la marjolaine

.pdf

Télécharger PDF • 1.09MB