Tajine équilibrée Poulet Coing

Tajine

INGRÉDIENTS de la Tajine équilibrée

• 2 cuisses de poulet

• 5 olives vertes

• 5 olives noires

• 2 coings

• 1 cc d’huile de coco

• 2 gousses d’ail

ÉPICES DE CHARLYNE

• Poivre Tellicherry

• 2 cc de Curcuma

• 1 cc de Gingembre

• 4 feuilles de Laurier

Poivre noir de Tellichery

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Vital’ Curcuma

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Détox’ Gingembre

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Aroma’ Laurier

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PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 200°.Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile de coco l’ail émincé et le poulet 5 min. Ajouter le curcuma.

• Laver les coings puis les couper en quartiers.

• Quand le poulet est doré, ajouter 1L d’eau et toutes les épices.

• Ajouter les olives 5 minutes avant la fin de cuisson.

• Laisser le tout revenir pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

Note de Charlyne

Accompagnez cette tajine équilibrée avec du blé, de la semoule ou du quinoa.

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