Tagliatelles équilibrées sans viande, Champignons & Haricots rouges

10 minutes	-	4

INGRÉDIENTS

• 250 g de tagliatelles fraîches

• 150 g haricots rouges

• 150 g de champignons

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 1 cc d’huile de coco

• 20 cl de coulis de tomate

ÉPICES DE CHARLYNE

• 2 cc Mix Cajun

• 2 cc Mix Plancha

• 2 cc Persillade

• Poivre Noir de Tellicherry juste avant de déguster

Mix Cajun

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Plancha party

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Aroma’ Persillade

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Poivre noir de Tellichery

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PRÉPARATION

• Faire bouillir 1L5 d’eau, plonger les tagliatelles à l’ébullition puis cuire dans l’eau frémissante al dente.

• Les rincer aussitôt après cuisson sous l’eau froide.

• Laver les champignons, couper le bout du pied et les émincer sans les éplucher ! (sacrilège!)

• Éplucher, retirer le germe puis émincer l’oignon et l’ail.

• Rincer et égoutter les haricots rouges.

• Dans un wok, faire fondre l'huile de coco, ajouter les oignons, l'ail et la persillade pour les faire suer et dorer 5 minutes à feu vif.

• Ajouter les champignons, idem, les faire colorer 5 minutes en faisant sauter le wok régulièrement.

• Ajouter les haricots rouges, les tagliatelles, le coulis de tomate, le mix cajun et plancha.

• Diluer le coulis de tomates avec 10 cl d’eau selon la consistance de la sauce souhaitée.

• Laisser mijoter à feu doux pour réchauffer le tout puis servir !

Note de Charlyne

Toutes les étapes sont importantes pour obtenir un plat sain et savoureux.

La cuisson des pâtes, des légumes, la quantité et le choix des épices...

Laissez place à votre créativité sans laisser place à l'imprévu ;)

Tagliatelles champignons haricots rouges

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