Purée de céleri équilibrée et légère, Poulet Cajun grillé, sans matière grasse

-	40 min à 200°C	2

INGRÉDIENTS

• 700 g de céleri

• 2 cuisses de poulet

• 1 poignée de roquette

• 10 cl de crème légère (en option)

• 100 g d'eau

• 100 g de lait

ÉPICES DE CHARLYNE

• 1 cc Plancha party

• 2 cc Mix Cajun

• 1 cc Aroma' Thym

• Poivre Noir de Tellicherry

Plancha party

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Mix Cajun

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Aroma’ Thym

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Poivre noir de Tellichery

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PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 200°.

• Sur une plaque, déposer une feuille de papier cuisson puis les cuisses de poulet.

• Parsemer de Cajun et de Thym puis enfourner pour 40 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Couper le céleri en 2.

• Éplucher à l’aide d’un couteau puis le couper en morceaux.

• Ajouter le tout dans le robot culinaire puis mixer vitesse 7 quelques secondes.

• Ajouter l’eau et le lait, le poivre et le mix plancha.

• Cuire 10 minutes 100°C vitesse 4.

• Prolonger la cuisson 8 minutes 80°C vitesse 3.5.

• En fin de cuisson, ajouter de la crème légère (en option) puis mixer 1 minute vitesse 4.

Note de Charlyne

Ajouter une poignée de roquette avec une vinaigrette avant de déguster le tout ! S’emporte facilement pour le déjeuner au travail…

Purée de céleri

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