Recette Épinards frais, oeufs au plat, recette rapide, diététique et savoureuse

Spinach d'épinards

INGRÉDIENTS de la recette d'épinards frais et oeufs au plat :

• 300 g d’épinards frais

• 1 à 2 oeufs

• 1 cs de crème légère

• 1 gousse d’ail

• ½ cc d’huile de coco

ÉPICES DE CHARLYNE

• 5 tours de moulin à Poivre Tellicherry

• 1 cc Mix Colombo

• 1 cc Aroma’ Basilic

Aroma’ Basilic

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Poivre noir de Tellichery

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Mix Colombo des îles

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PRÉPARATION

• Laver les épinards dans plusieurs eaux pas trop froides (comme tous les légumes terreux). Les égoutter.

• Pour préparer les feuilles, replier la feuille en deux sur la nervure centrale, puis la détacher en tirant sur la queue, du bas vers le haut, jusqu'à ce qu'elle se détache complètement.

• Dans une poêle, ajouter l’huile de coco, émincer l’ail et l’ajouter. Après caramélisation, ajouter les épinards puis laisser revenir à feu moyen jusqu’à diminution de volume (à moitié).

• Casser les œufs, ajouter le poivre, le mix colombo et le basilic. Mettre un couvercle puis baisser le feu. Laisser cuire 4 à 5 minutes.

• Ajouter la crème en fin de cuisson.

Cette recette d'épinards frais détiennent une forte teneur en eau et fibres rassasiantes, il est clairement l'ami de la minceur ! En favorisant le transit, il aide à conserver un ventre plat et contribue à la bonne santé digestive et hépatique grâce à sa bétaïne qui lutte contre la “maladie du foie gras".

Spinach Colombo (2)

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